天津飯店＠銀座で懐かしの水餃子 [外中華]
珍しく風邪をひいてしまってダウン。
先日北京仲間のlingnamさん＠東京出張中＆Tと一緒に食べた中華を思い出しています。
復活したら沢山食べるよ～！（笑）
お邪魔したお店はこちらです。
天津飯店
東京都中央区銀座2-3-2
TEL／03-3561-0323
営業時間／？(2009年12月10日現在）
以前これまた北京仲間のふつぞうさんと偶然見つけたお店。
お店の写真を撮り忘れたのですが、銀座にあるとは思えない庶民的な店構え。
お店の名刺には「北京屋台料理 手打麺」と書いてあるものの、お料理は何でもアリです。
戴いたお料理の名前は笑い声と共に記憶の彼方へ・・・。
猛残業中のTを待ちながら下酒菜（おつまみ）をば。
この怪味豆腐（だったかな）のソースは一体何だったのかしらん？
肚丝（豚ガツ）もビールに合いますよねえ。
韭黄（黄ニラ）、大好きなのに日本で手に入ったとしても少なくて高いらしい・・・。
ピリ辛の鶏肉料理
この辺りからTが合流？
ジャガイモの炒めもの
中国の家庭料理で獅子唐辛子とジャガイモを炒めるのがあるのだけど、
日本の獅子唐辛子は辛くないので同じ味になりません・・・辛ーい獅子唐は何処？
個性的な西红柿炒鸡蛋（トマトと卵の炒め）
これはレバーだったかな？
シーフードもね。
鲅鱼水饺（サワラの餃子）♪
青春の味！
日本の中華料理屋さんではあまり見かけません。
大連に留学していた頃、学校からバスに乗って民勇街（ローカルな地名ですみません）の
小さな餃子屋さんに通いました・・・そこの鲅鱼水饺がとても美味しかったのです！
大連の味には敵わないけれど、日本で食べられるのは嬉しい。
新鮮なサワラが手に入ったら自分でも作れるかな？
サワラと韮が良く合います。
最後に三鮮餃子も頂いちゃいました。
厨房にもホールにも飛び交う中国語。
違和感無く座る３人。
楽しい時間はあっと言う間に過ぎて今回も酒足饭饱♪
＊＊つけたし＊＊
先日いただいた麻辣花生（ピリ辛ピーナッツ）！
以前は阿里巴巴（アリババ）のネット販売で箱買いしかできなかったようですが、
最近では北京のセブンイレブンでバラ売りしているそうです。
唐辛子と花椒の痺れる辛さがたまりません～！
私への北京土産はこれをお願いします（笑）
先日北京仲間のlingnamさん＠東京出張中＆Tと一緒に食べた中華を思い出しています。
復活したら沢山食べるよ～！（笑）
お邪魔したお店はこちらです。
天津飯店
東京都中央区銀座2-3-2
TEL／03-3561-0323
営業時間／？(2009年12月10日現在）
以前これまた北京仲間のふつぞうさんと偶然見つけたお店。
お店の写真を撮り忘れたのですが、銀座にあるとは思えない庶民的な店構え。
お店の名刺には「北京屋台料理 手打麺」と書いてあるものの、お料理は何でもアリです。
戴いたお料理の名前は笑い声と共に記憶の彼方へ・・・。
猛残業中のTを待ちながら下酒菜（おつまみ）をば。
この怪味豆腐（だったかな）のソースは一体何だったのかしらん？
肚丝（豚ガツ）もビールに合いますよねえ。
韭黄（黄ニラ）、大好きなのに日本で手に入ったとしても少なくて高いらしい・・・。
ピリ辛の鶏肉料理
この辺りからTが合流？
ジャガイモの炒めもの
中国の家庭料理で獅子唐辛子とジャガイモを炒めるのがあるのだけど、
日本の獅子唐辛子は辛くないので同じ味になりません・・・辛ーい獅子唐は何処？
個性的な西红柿炒鸡蛋（トマトと卵の炒め）
これはレバーだったかな？
シーフードもね。
鲅鱼水饺（サワラの餃子）♪
青春の味！
日本の中華料理屋さんではあまり見かけません。
大連に留学していた頃、学校からバスに乗って民勇街（ローカルな地名ですみません）の
小さな餃子屋さんに通いました・・・そこの鲅鱼水饺がとても美味しかったのです！
大連の味には敵わないけれど、日本で食べられるのは嬉しい。
新鮮なサワラが手に入ったら自分でも作れるかな？
サワラと韮が良く合います。
最後に三鮮餃子も頂いちゃいました。
厨房にもホールにも飛び交う中国語。
違和感無く座る３人。
楽しい時間はあっと言う間に過ぎて今回も酒足饭饱♪
＊＊つけたし＊＊
先日いただいた麻辣花生（ピリ辛ピーナッツ）！
以前は阿里巴巴（アリババ）のネット販売で箱買いしかできなかったようですが、
最近では北京のセブンイレブンでバラ売りしているそうです。
唐辛子と花椒の痺れる辛さがたまりません～！
私への北京土産はこれをお願いします（笑）
相変わらず沢山召し上がっています、paramさんは本当に中華好きのようですね〜！この前は新橋で、今回は銀座、お台場に割と近いところにてウロウロしてません？^^はは
私も韮黄を探していました、还没找到。西红柿炒鸡蛋はちょっと...トマトが見えましぇん...サワラが餃子の具にも使えますね、新鮮です！
by chachachina (2009-12-10 15:07)
☆chachachinaさん＞早速コメントを戴きありがとうございます＾＾
本当に私達良く食べますね・・・周りにも中華料理大好き仲間が沢山いるのです。
確かにお台場までもうすぐの所をウロウロしていますね。
お台場上陸まであと少しです（笑）待っていてくださいね＾０＾
愛しい韮黄は一体どこにあるのかしら？見つけたら真っ先にchachachina
さんにお知らせします。
この西红柿炒鸡蛋は中にトマトが隠れていました・・・ちょっと変ですね。
サワラの餃子は沿海地区ならではでしょうか、懐かしい餃子です！
by param (2009-12-10 15:19)
黄ニラは私も大好きです。
でも高級スーパーにしか売ってないんですよねぇ。
ベランダで栽培できないものだろうか？
by momoe (2009-12-10 22:43)
感冒，请多保重。
by xdaiba (2009-12-11 08:32)
☆momoeさん＞黄ニラ、もっと庶民化して欲しいです・・・。
ネット販売もあったけど、日本では本当に高級食材なのですね＾＾；
んーベランダで出来たらどんなに良いか！
☆xdaibaさん＞谢谢！
中華料理食べて治したいです（笑）
by param (2009-12-11 16:09)
お風邪大丈夫ですかー？
きょーは寒いっす。。。（×ω×）
どれもおいしそう！
でも、やっぱりトロミ系が多いのが私的にもウレシイ眺めです～
特にシーフードの入ったのはそそられますーー（*￣ω￣）
by にこちゃん (2009-12-11 20:16)
その節はありがとうございました♪
違和感なく店の雰囲気に同化していた自分は一体？？＾＾；
お料理どれも美味しかったですね～
怪味豆腐のソースは、花生醤？芝麻醤？？
いかにも「怪味」でしたね、でも美味しかったｖ
鮮魚水餃、作り方教えてくださいませ！！
広東にも蝦餃や潮州餃子など海鮮系の餃子はありますが、
これははじめてのお味ｖｖ新鮮でしたわｖ
by lingnam (2009-12-11 21:01)
中国人やタイ人は、風邪をひくと白湯を飲んでいましたが・・・
お大事にしてください。
どれも美味しそうですね～
チェックしました。
by paul (2009-12-12 23:40)
☆にこちゃん＞やっとこ良くなってきました。
久しぶりに重ーい風邪をひいてしまいました。
今日も寒いです～が、スキー場に雪が降るのは嬉しいです＾＾
寒いとトロミ系が余計恋しいような気がします。
ハフハフしながらいただきたい～！
☆lingnamさん＞忙しい中お付き合いしてくれてありがとう♪
怪味豆腐、まさに「怪味」と言った感じでしたね。
確かに花生や芝麻風な感じ！！
お魚の餃子、今度作ってみようと思います＾＾
広東の餃子とはまた違った美味しさがあって面白いですね。
また東京出張の際は中華料理へ＾０＾
☆paulさん＞そうそう、白湯を良く飲みますね。
お医者さんからも沢山飲むように言われます。
このお店はどこの地方の風味なのか謎でしたが、お店の雰囲気が
何とも懐かしくて好きです＾＾
by param (2009-12-16 08:29)